羊脖子能吃吗

羊脖子肉能吃吗？

可以，羊脖子肌肉发达、羊脖能吃肥瘦兼有、羊脖能吃肉质较老、羊脖能吃筋比较细，羊脖能吃适合做饺子馅、羊脖能吃丸子，羊脖能吃也可以用来酱卤、羊脖能吃叉烧。羊脖能吃

一般羊脖子的羊脖能吃淋巴在杀的时候都蔽雀要拿下来的，购买通过检疫的羊脖能吃羊脖子，没有淋巴，羊脖能吃自然是羊脖能吃能吃的。羊脖子附着于骨节上的羊脖能吃羊肉肉质细嫩，奇香无比，羊脖能吃加上些许淡黄的羊脖筋，口感丝毫不亚于手抓羊肉。

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羊肉不同部位的吃法

1、羊头、前腱子适合酱、卤。羊头肉皮多肉少、胶原蛋白较多，前腱子肉质较老、筋比较多，两种肉适合用来酱、卤。

2、羊耳朵做成耳丝。羊耳朵皮包脆骨、口感爽脆返姿，可以切丝做成凉拌羊耳丝、炒羊耳丝。

3、羊脊肉、前腿肉烤着吃。羊脊肉也叫通肩肉，肉质细腻，适合烧烤；脊椎上的瘦肉可以炸、爆炒。前腿肉的肥肉少，也适合烧烤或焖。

4、后腿肉分开做。臀尖肉肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，适合煎、烤；漏并绝臀尖下方的肉质粗且松、肥多瘦少，适合炸、爆炒；与其相连的部位叫做“黄瓜条”，可以用来做红烧羊肉。

参考资料来源：人民网——羊肉各部位烹饪不一样

羊脖子上的肉能吃吗？

羊脖销山和子肉的淋巴长的是一个肉瘤状。

淋巴是动物的免疫器官，含有许多吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，假如食用，很可能引起人体免疫功用低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病。

羊脖子唯档上的肉十分瘦，亏盯几乎没有脂肪，滋味十分新鲜，会吃的人都爱吃羊脖子。这个动物的肉，但但凡动作越多的部位，大多是肉质好吃的，如鸡翅膀、猪鼻子等等之类。羊脖子的肉，不肥不瘦的，纤维较短，很是有香酥可口的意境。

羊脖子附着于骨节上的羊肉肉质细嫩，奇香无比，加上少数淡黄的羊脖筋，口感一点点不亚于手抓羊肉。因形似蝎子，又叫羊蝎子。

羊脖子肉能吃吗

听朋友说起过这道菜，但至今不敢尝试，倒不是说不喜欢吃羊肉，而是羊头摆在那，吃起来有些不舒服，心理有道坎在那。

但如果从菜品上讲，新疆的手掰羊头的确是一大特色，而且当地的一些餐馆也用这道菜当作招牌菜来招待食客。但不管这道菜怎么烹煮，羊肉本身也会带有一些油脂，而新疆的馕饼正好能够解决这个问题，可以说起到了青菜的作用，虽然口感没有青菜到，但配着羊头肉吃起来，也是非常美味的。

但要说到羊脖子肉，那可就与手掰羊头没有任何关系了，手掰羊头指的是整个或切碎的羊头，通过一些特殊的方法制成一道名菜，而羊脖子肉又是另外一种类型的肉，因为羊的脖子附近骨头少，只有一根颈椎骨，且脖子属于经常活动的区域，羊脖子肉笑册的也算是羊身上的上等肉，所以大多数人都不会把羊脖子肉连带着羊头一起卖。

如果想要吃羊脖子肉的话，有条件的就购买一只整羊，没条件的就去餐馆单独点一盘羊脖子肉，像在山东、河南等地，是有全羊宴这一说的，其中羊尾巴、羊蹄子、羊鞭、羊关节、羊头、羊脖子肉等等，这些都是分开处置的，然后根据食材的不同，餐馆帮忙将其做成特制的肉。一般都是碰唯宏煮熟、滤汤，，然后手撕。而羊脖子的做法，一般情况下都是用来炖汤，比如配山陵黄芪炖羊脖子黄芪汤，这就是非常美味的。

所以，手掰羊头，指的是羊头肉，而羊脖子肉是羊脖子肉，菜品不一样，使用的食材也不一样，你点一道手掰羊头，然后想要让这道菜包含脖子上的肉，这根本就是不可能的，要么单独点羊脖子肉，要么就吃你的手掰羊头配馕好了。

羊脖子可以吃吗？

可以。羊脖子上的肉非常瘦，几乎没有脂肪，味道非常鲜嫩。羊脖子的肉，不肥不瘦的，纤维较短，很是链拍有香酥可口的意境。

一般羊纳唤桐脖子的淋巴在杀的时候都要拿下来的，购买通过检疫的羊脖子，没有淋巴，自然是能吃的。羊脖子附着于骨节上的羊肉肉质细嫩，奇香无比，加上些许淡黄的羊脖筋，口感丝毫不亚于手抓羊肉。

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在冬季天气比较寒冷，想要摄取一些能取暖的食物，所以大多数人会通过吃羊肉火锅来帮助自己取暖。

但有些人认为羊肉属于温性食物，多吃会让身体上火以及引发其他疾病，所以羊肉要尽量少摄洞坦取，却不知在冬季吃羊肉是有很多好处的。

参考资料来源：百度百科-羊肉

羊脖子有营养吗？

羊脖子1000克

花椒适量

葱结一个

3营养价值编辑

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

4做法编辑

1羊脖子一个。

2清洗干净后整个冷水下锅，不要剁开。开锅前要不停地打去沫子，值到打干净为止。然后放花椒，葱结小火慢炖至熟，不要放盐。

3吃的时候用手把肉撕掉4中间的羊骨节放入盘子中间。

5把撕下羊肉片成大一点的片。

6整个羊脖子能片下两片这样的肉肉。

7把片下的羊肉整齐地码放在骨节上。

8上笼蒸透即可。

9吃时佐心蒜泥汁子或咸盐。[1]

羊脖子如何吃

羊脖子当然能吃,还很有营养呢!我家这颂销里的人无论是生孩子了还是生病了恢复的时候都要吃的.

羊脖子煮着吃是最好了,方野亏游法如下:把羊脖子洗干净,放到凉水里,等到水开了把血沫打掉,然后放入盐、花椒、生姜适量,等把肉煮烂了就好了,喝汤吃肉.哇!太空笑美了.

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